在當(dāng)今世界上，食品機械標準已成為世界各國對其產(chǎn)品發(fā)展貿(mào)易、保護民族產(chǎn)業(yè)、規(guī)范市場秩序、推動技術(shù)進步和實現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的重要手段，在經(jīng)濟和社會發(fā)展中引起人們的高度重視。

做臘肉的時候都需要大塊的五花肉是吃的，通過腌料腌制加入白砂糖、白酒、混合香料攪拌均勻，煙熏爐放入爐內(nèi)風(fēng)干或者烘干，然后再將風(fēng)干后的肉胚掛進專門的煙熏房內(nèi)熏制，使熏煙均勻分布到肉的每寸肉面上。

煙熏爐采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，煙熏爐具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示；大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以...

煙熏爐為什么現(xiàn)在那么多的肉制品都喜歡用煙熏爐來制作，其主要目的就是在煙熏過程當(dāng)中給食品增加煙熏風(fēng)味增加香味，煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是...

一、巴氏殺菌機用于產(chǎn)品生產(chǎn)后滅菌，以確保產(chǎn)品的保存時間。

1、巴氏滅菌的應(yīng)用領(lǐng)域 一些食品類，尤其是牛奶、蛋黃等食品，巴氏滅菌主要是毀壞很有可能存有的病菌，如結(jié)核菌和沙門菌。此外，大部分食品類，如葡萄酒、水果酒(紅酒)和水果汁等選用巴氏滅菌的目地是以降...